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お酢には必要以上に栄養分が消化吸収されるのを抑える働きがある一方で、体内に取り込んだ栄養分を効率よくエネルギーに変えてくれる働きがあります。

一口にお酢といってもいろいろな種類がありますが、体にうれしい働きをしてくれるクエン酸を最も多く含んでいるのが黒こうじ酢。

最近は、とくに沖縄県の黒こうじ酢が大人気だそう。

ダルい体を元気にしてくれるだけでなく、黒こうじ酢にはダイエット効果もあるというから、この夏は黒こうじ酢から目がはなせません。

マグロには醤油というのが定番ですが、マグロの部位、脂の乗りなどによって、必ずしも醤油がベストとは限らないらしい。

一番のおすすめは「わさび塩」。

おいしさがぎゅっと濃縮されるかんじで、専門家も驚くほどだという。

今ではいろいろなメーカーからわさび塩が出ているので、一度お試しあれ。

ここのところ、大人気なのが食べるラー油。

ごはんにかけて食べるとマジ美味しいんだ、これが。

先日もクイーンズ伊勢丹で買い物をしていたら、若いカップルが

「また売り切れてるよ～」

なにかと思ったら、ラー油なのでした。

一昔前では考えられなかったことですね。